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なすこ

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横浜市在住
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20091105 Thu
生姜シロップ二回目 

生姜シロップ二回目 

20091105081811
前回作ったのが無くなったので二回目作成。

今回はより貪欲に生姜のエキスを取り込むべく、スライス生姜からすりおろし生姜に変えてみました。前回同様、生姜と同量の砂糖と水で二十分ほど煮て、ザルで濾してビンに入れます。

確かに生姜のピリッとした辛味が強くなっていい感じです。残ったすりおろし生姜とも、煮物に入れたり色々使えるので楽しみ。

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