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横浜市在住
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20090317 Tue
キャロットケーキ 

キャロットケーキ 

090317_0829~0001

昨夜作ったキャロットケーキを冷蔵庫で一晩寝かせて、今朝デコレーションしてきました。

レシピはこちらを参考にさせて頂きました。
ローレンスさんのキャロットケーキ

元のレシピよりも、バターとお砂糖の量を減らしたりとか自分なりにアレンジしてしまったんですが、ちゃんと出来上がりました。心配してた、すりおろしニンジンの水分をしっかり切らなかったことも、全然問題なかったみたい。味見したらしっとりと美味しくできてた。
ニンジンも1本入ってるし、朝食にぴったりな感じです。

ケーキが焼ける様子を見るのがすごく楽しいです。




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