まんがイラスト ぼうごなつこのページ

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なすこ

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横浜市在住
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20090212 Thu
レンコンの蒲焼風 

レンコンの蒲焼風 

090211_2136~0001

前にテレビで見て創作意欲が湧いたので作ってみました。
すりおろしたレンコンを適当な形にまとめて焼いて海苔をつけて市販の蒲焼のたれをかけました。
それをご飯に乗っけてうな丼風にしてみました。
片栗粉とか入れなくてもちゃんと焼けました。

下のご飯は十穀米にしちゃったので色がついてます。
レンコン蒲焼は、蒲焼のたれにも海苔にもよくマッチして美味しかった。
食感がもちもちしてるので、もっと薄くしたほうが蒲焼っぽくなって良かったかも。
レンコンだけなのに、すごく食べごたえがあって存在感あるおかずになりました。

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