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横浜市在住
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20081201 Mon
柿の柚子和え 

柿の柚子和え 

20081201075242


前に土井善晴さんのレシピでリンゴの柚子和えを作って美味しかったので、柿で作ってみました。
なんか柿が少しリンゴみたいになっていて、柿とリンゴの中間みたいな味になっていて新たな美味しさでした(笑)

作り方は柿を切って、柚子を細かく切って同じ容器に入れて砂糖を振り掛けてしばらく置いておくだけです。柚子の酸っぱさは意外に手ごわいので、柚子も美味しく食べるためにお砂糖は多めにかけたほうがいいと思います。


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